平菇长得慢的原因

菌株和季节的不相容性。如果冬季培育高温品种的平菇，会引起平菇的“不适”，主要表现为菌体生长缓慢，挂果晚，甚至不生菌。因此，冬季栽培平菇应选择耐低温品种。同理，在春秋季平菇生长旺季，要选择耐高温的品种。

菇田环境不适导致“中毒”。如果选择在黑暗、通风不良的房间或不卫生的地方种植蘑菇，这些都是细菌污染的原因。杂菌分泌的毒素抑制食用菌的生长，出现“中毒症状”，表现为平菇不能正常生长，甚至完全报废；导致无法出菇或形成畸形菇。因此，在选择种植蘑菇的地方时，应选择清洁卫生、通风良好、光线散乱的地方。

培养材料污染。如果使用污染、结块的原料培育平菇，或在营养物质中过量添加尿素或其他化肥补充氮源，会造成大面积污染，导致不长菇、不长毛。蘑菇很慢。因此，首先要选择干净、不结块的堆肥；其次，要注意只在蘑菇堆肥发酵时加入一定量的尿素，而原料栽培则不要随意添加尿素或其他氮肥。 （来源：农民日报）